(1)胡瓜を千切りし、塩揉みして水分を絞る。乾燥ワカメをお湯で戻し刻む。 胡瓜とワカメを★で和えておく。
(2)ミニトマトを半分に切る。がりを細かく刻んでおく。ミニトマトとがりをすし酢で和えておく。
(3)おぼろ豆腐の上に汁ごとのせて完成。
豆腐はお好みの種類のものを使用してください。
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中華だしの素(5g×20袋)
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