豚肉と白ねぎの豆乳鍋（洋風だしの素と白ねぎを使用）

キャベツの旨みが増す鍋レシピ
【調理時間：約30分】

材料（2人分）

豚肉(薄切り)…400g
キャベツ…1/2玉
白ねぎ…2本
しめじ…1パック(約100g)
油揚げ…1パック
★水…300ml
★無調整豆乳…400ml
★洋風だしの素…30g

つくり方

①キャベツは一口大、白ねぎは斜め細切り、油揚げは約1cm幅に切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

②①の食材を全て鍋に敷き詰める。

③別の器で★を全て混ぜ合わせ、②に流し入れ中火で加熱する。

④ふつふつとしてきたら弱火にし、さらに豚肉(薄切り)を加え、火が通ったら完成。

一言メモ

④の工程で、沸騰させすぎてしまうと豆乳が分離してしまうため、加熱しすぎないよう注意してください。
あっさりとした味わいのなかにまろやかさがあり、キャベツの旨みが増す鍋レシピです。
材料も少なく、あっという間に作れるので、いつものお鍋に飽きたという方にもおすすめのレシピです。

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