野菜ポトフ

たっぷりの野菜を手軽に美味しく食られる優しい味のポトフです。夏は冷やしても美味しく召し上がれます。
【調理時間：約20分】

材料（2人分）

★キャベツ…100g
★にんじん…100g
★新玉ねぎ…1個
★ズッキーニ…100g
水…350ml
洋風だしの素…2袋
黒胡椒…適量

つくり方

①★を全て一口大に切る。

②鍋に①と水、「洋風だしの素」を入れ、蓋をして中火にかける。

③ふつふつとしてきたら弱火にし、★に火が通るまで煮込む。

④③を器に盛り、黒胡をふって完成。

一言メモ

③の工程では、にんじんなど火の通りにくい野菜は予めレンジで加熱しておくと、煮込み時間が短縮でき時短になります。

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