ドライトマトとなすのマリネ

お酒のお供にもおすすめ
【調理時間：15分】

材料（2人分）

つくり方

①「野菜出汁用ドライトマト」は10分程お湯に漬けて戻す。

②なすは一口大に切り、バジルは手でちぎっておく。

③フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、なすを入れて全面に焼き色が付くまでしっかりと焼き、　取り出して粗熱を取る。

④ボウルに★を入れ、水気を切った「野菜出汁用ドライトマト」となすを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとり冷蔵庫で1時間程冷やす。器に盛り、バジルを添えて完成。

①の工程では、「野菜出汁用ドライトマト」は水ではなくお湯で戻してください。
「野菜出汁用ドライトマト」の旨味が、マリネをより美味しく引き立てます。お酒のお供にもおすすめです。

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