ドライトマトとなすのマリネ

お酒のお供にもおすすめ
【調理時間：15分】
材料（2人分）
  • 野菜出汁用 ドライトマト…10枚
  • なす…1本
  • ★バジル…5枚
  • ★オリーブオイル…大さじ2
  • ★レモン果汁…大さじ1
  • ★砂糖…小さじ1
  • ★おろしにんにく…少々
  • ★塩…少々
  • ★黒胡椒…少々
  • バジル…適量

つくり方

�　嵬邵攴仆鼠� ドライトマト」は10分程お湯に漬けて戻す。

�△覆垢楼豸�大に切り、バジルは手でちぎっておく。

��フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、なすを入れて全面に焼き色が付くまでしっかりと焼き、 　取り出して粗熱を取る。

�ぅ椒Ε襪法�を入れ、水気を切った「野菜出汁用 ドライトマト」となすを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとり冷蔵庫で1時間程冷やす。器に盛り、バジルを添えて完成。

一言メモ

�，旅�程では、「野菜出汁用 ドライトマト」は水ではなくお湯で戻してください。
「野菜出汁用 ドライトマト」の旨味が、マリネをより美味しく引き立てます。お酒のお供にもおすすめです。

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