押し麦入り野菜おにぎり3種

食欲そそる色鮮やかな3色おにぎり
【調理時間：20分】

材料（2人分）

米…2合
押し麦…50g
枝豆(冷凍)…10莢
コーン缶…1/2缶
大葉…2枚
★水…100ml
塩…小さじ1/2

つくり方

①米を研ぎ、炊飯器に入れて、2合分のメモリまで水(分量外)を入れる。

②押し麦を入れて軽く混ぜ、★の水を加え通常炊飯する。

③枝豆は電子レンジで解凍させ、莢から豆を取り出す。コーン缶は水気をよく切っておく。大葉は千切りにする。

④ごはんが炊きあがったら、塩を加えて混ぜ合わせ、3等分にしてそれぞれに枝豆、コーン、大葉を混ぜ合わせる。それぞれ三角に握って完成。

一言メモ

②の工程では、押し麦の分の水も忘れずに加えて炊飯してください。
色鮮やかな3色のおにぎりが食欲そそる、押し麦入りおにぎり。食物繊維や鉄分、ミネラルなどの栄養を補完してくれるレシピです。

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