押し麦と野菜のトマトリゾット

食物繊維豊富でヘルシーな一品
【調理時間：20分】
材料（2人分）
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • マッシュルーム…4個
  • にんにく…1片
  • 押し麦…100g
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 塩胡椒…少々
  • ★洋風だしの素…1袋
  • ★トマトジュース…200ml
  • ★水…200ml
  • パセリ…適量

つくり方

�，砲鵑犬鵝�玉ねぎ、マッシュルームは1cmの角切りにする。
　にんにくはみじん切りにする。

��鍋にオリーブオイルをひいて弱火で熱し、にんにくを炒める。
　香りが出てきたらにんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、塩胡椒を加えしっかりと炒める。

�Ｌ邵擇鵬个�通ったら★を加え、中火で10分程煮る。
　押し麦を加え、さらに弱火で5分程煮る。
　器に盛り、パセリを散らして完成。

一言メモ

��の工程では、野菜の旨みを引き出すようじっくりと炒めましょう。
食物繊維豊富でヘルシーな一品。満腹感もあるので、罪悪感なく食べられます。

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