フライパンひとつで！春野菜の出汁スープパスタ

パスタを別茹でせず、フライパン一つで簡単に出来ます。
春野菜の甘みとだしの旨みをたっぷり味わえるパスタです。
【調理時間：約20分】

材料（１人分）

パスタ：80g
ベーコン：1枚
春キャベツ：1枚
新玉ねぎ：1/4個
アスパラ：2本
スイートコーン：大さじ1
ミニトマト：2個
水：400ml
かつおリッチなだしの素：1袋
オリーブオイル：大さじ1/2
にんにく：1/2片
バター：5g
醤油：適宜

つくり方

（１）キャベツは一口大、玉ねぎは薄切り、アスパラは根元の皮をむいて４等分に斜め切り、トマトは半分に、にんにくはみじん切りにする。

（２）深めのお鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火。香りがたったらベーコン、玉ねぎも入れて炒める。

（３）玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、沸騰したらだしの素と半分に折ったパスタを入れ、時間通りに茹でる。

（４）残り３分になったらキャベツを入れ、残り１分になったらアスパラとコーン、バターを入れ、バターが溶けたら醤油で味を調える。

（５）スープごと盛り付けて、トマトを飾ったら出来上がり。

一言メモ

野菜に合わせて茹でるタイミングをずらすことで、美味しく仕上がります。
ベーコンをあさりに変えても美味しいです。

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