たたき山芋とまぐろのばくだん

豊かな、だしの香りをお楽しみください。

材料（3人分）

山芋…120g
オクラ…2本
まぐろぶつ…100g
納豆…大さじ
千切りたくあん…小さじ2
卵黄…1個
うすいろだし醤油…大さじ1
海苔…適量

つくり方

（１）山芋の皮を剥き、袋に入れて棒などで叩く。

（２）オクラに塩をまぶし板ずりしてから薄切りする。

（３）器に山芋、オクラ、まぐろ、たくあん、混ぜた納豆を盛り真ん中に卵黄を乗せる。

（４）全体にだししょうゆを回し入れて混ぜる。

（５）海苔にのせ、巻きながら食べる。

一言メモ

山芋はかたまりを残すとサクッとした歯応えがでて美味しいです。
だしの香りが豊かで多めにかけるとさらに美味しいです。

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