台湾風おこわ

食物繊維やビタミンも豊富なレシピ
【調理時間：約10分】
材料（2人分）
  • もち麦…100g
  • 米…1合
  • にんじん…1/2本
  • しいたけ…4個
  • しめじ…1/2パック
  • ★醤油…大さじ2
  • ★みりん…大さじ2
  • ★五香粉…大さじ1
  • ★おろしにんにく…小さじ1/2
  • ★おろししょうが…小さじ1/2
  • ★塩…小さじ1/4

つくり方

�，發素�は20分ほど水に浸す。米は洗っておく。

�△砲鵑犬鵝△靴い燭韻鮑拈擇蠅砲垢襦�しめじは石づきを切り落としてほぐす。

��炊飯釜にもち麦、米、★を加え混ぜる。

�さ�定量の水を加え、にんじん、しいたけ、しめじを入れ、通常炊飯する。炊き上がったらよく混ぜ、茶碗に盛って完成。

一言メモ

もち麦は浸水しなくてもOKですが、浸水させておくと、よりもちもちとした食感に仕上がります。きのこの旨味で炊き上げる台湾風のおこわです。もち麦を使用することでカロリーを抑えつつ、食物繊維やビタミンも豊富なので健康にも美容にもいいレシピです。

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