万願寺とうがらしと厚揚げの野菜たっぷり味噌丼

野菜のみでも満足感あるヘルシーレシピ
【調理時間：20分】
材料（2人分）
  • しめじ…1パック
  • なす…1本
  • 厚揚げ…1枚
  • 乾燥万願寺とうがらし…1/2袋
  • ごはん…2杯分
  • ごま油…大さじ1
  • ★水…大さじ3
  • ★味噌…大さじ2
  • ★醤油…大さじ2
  • ★酒…大さじ2
  • ★みりん…大さじ2
  • ★砂糖…大さじ1
  • いりごま…適量

つくり方

�，靴瓩犬論个鼎�を切り落としてほぐし、なす、しめじ、厚揚げを1.5cmの角切りにする。

�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�をひいて中火で熱し、�，鯑�れる。
　その上に「乾燥万願寺とうがらし」をのせ、蓋をして蒸し焼きにする。

��焼き目がついたら弱火にして★を加え、全体に絡めながら汁気が無くなるまで炒める。

�ばГ砲瓦呂鵑鮴垢蝓↓�をのせ、いりごまを散らして完成。

一言メモ

�△旅�程では、なす、しめじ、油揚げにしっかりと焼き目をつけることで香ばしさが増し、味噌だれとの相性が良くなります。

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